不用刷碗的快乐原来是这样

提到河北,你会想到什么?是屹立千年、遐迩闻名的赵州桥?是占据河北美食半壁江山,很多外地人都吃过的驴肉火烧?还是一个兼有草原、海滨、沙漠、湖泊、高原、平原、山地、林地等地貌的“浓缩版的中国”?

近日,总台大型文化季播节目《非遗里的中国》走进历史悠久、山川秀美的河北省,领略燕赵大地非遗的魅力

2022年7月25日3时13分,中国在太空中上演的分量最重的“太空之吻”——问天实验舱成功对接天和核心舱。

如此复杂而精确地结合,靠的是微波雷达的指引,而微波雷达中很基础的一个技术就是金丝键合。通过 “金丝键合”工艺,将器件组装成部件,就像我们人体的细胞,每一个细胞连接起来组成器官。

金丝键合就是金丝的延展性以及金丝连接工艺,在航天以及其他现代科技领域中的运用,而中国古人在更久远的时代,就已经利用金丝的延展性进行艺术创作,这就是燕京八绝之一的花丝镶嵌

花丝镶嵌又叫细金工艺,是花丝和镶嵌两种技艺的结合。化料、錾刻、掐花丝、填丝、点蓝……一步一步到镶嵌。花丝镶嵌在历史的传承演变中,逐渐成为今天我们所见的精美绝伦的艺术品。

非遗传承人马福良表示,在这些作品中,作品《布袋瓶》最细的丝可达0.13至0.25毫米;而制作《錾云龙纹金执壶》,每天需要砸56000锤,总计需要约3472000锤。真可谓是千锤百炼出一壶

在宋朝,“白如玉、薄如纸、声如磬”的定瓷是供御的瓷器,专供当时的皇室、贵族使用。如今,随着技术的创新和推广,定瓷不只是放在橱窗里的艺术品、收藏品,也深入到人们的生活当中

不仅作为饰品,定瓷还可以走入家庭做餐具。通过现代工艺增加釉面硬度和密度的定瓷,吸水率和吸油率更低,所以这类定瓷餐具无需使用洗洁精,用温水就可以冲洗干净。看↓↓辣椒油倒在定瓷盘上的“奇迹时刻”

宋朝是定瓷发展的鼎盛时期,但定瓷的制作工艺在元朝时就已经失传,现在又是如何重现于世的呢?

为恢复定窑烧制技艺,被业界誉为“定瓷三杰”的陈文增、蔺占献、和焕,经过近20年时间试制,终于从原料、工艺流程、装饰花卉等层面,全面恢复定瓷烧制技艺。

为了让定瓷更好地传承,和焕将这些花纹画出来并形成图样册,她表示,每当看到这些图样,她都特别骄傲。

“我和我的两位老搭档都从未想过放弃,我们一致的目标就是让更多人都能感受到、体会到它的美。”

它在1990年北京亚运会、2008年北京奥运会上响彻全场,也在2010年的上海世博会惊艳亮相,它就是常山战鼓↓

谈起常山,大家可能会想起“常山赵子龙”。相传,“常胜将军”赵子龙就是正定人,当年他作战时,每次都亲自擂鼓助威,士兵们在他的鼓声中奋勇杀敌、勇往直前,所以才能“常胜”。

其实,常山战鼓之所以能催生“斗志”,主要是因为它是由鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等打击乐器组合而成的一种民间清锣鼓,其主要特点是鼓点密、节奏快、振奋人心,同时,套路多、曲牌多,都有军事特色。

弹琴有琴谱,打鼓也有鼓谱!曾经的常山战鼓依靠口口相传传承下来,非遗传承人张书社发明了一套系统的鼓谱,让常山战鼓有了文字性的“教科书”。不过像“天书”一样的鼓谱到底怎么看懂?来看非遗传承人亲授“速成”小技巧

保定“大火攻、细火焖、油盖顶、时间长”;河间“色如金、酥如雪、形如书、薄如纸。”猜猜这幅“对联”在形容什么?驴肉火烧!

作为河北的特色美食,同是用“驴肉+面饼”制作的驴肉火烧,其实也有流派之分:保定派的驴肉火烧是圆形,咸香适口,肉质软烂醇香,肥而不腻;河间派的驴肉火烧呈方形,外酥里嫩,唇齿留香。驴肉火烧的制作技艺也被列入河北省非物质文化遗产名录。

河间驴肉火烧为死面火烧,制作过程中将面团擀为长方形薄饼,涂油后制作为长方形面饼进行烤制,因为面皮的每一寸都附着有油,所以火烧可以展开数米不断↓

保定驴肉火烧中的驴肉从制作到上桌需要24小时,驴肉需要大火滚开撇出血沫,再放入老汤炖煮4个小时,最后将驴肉捞出待卤汤冷却至50度再放入驴肉,卤制20小时,才能达到驴肉火烧的制作标准↓

8项非遗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,163项非遗列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录……大河之北,长流不息,希望这片大地上的非物质文化遗产也如黄河母亲一般,源远流长。

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